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PKU y OTM

RECETAS PARA PKU

BOLITAS de QUESO

BOLITAS de QUESO

Ingredientes:
  • Harina especial 125 grs
  • Leche especial 50 ml
  • Nata vegetal 50 ml
  • Queso especial 50 grs
( para unas 20 bolitas)
Para rebozar: un poco de leche especial y pan rallado especial.

Se pone un cacharro a calentar con la leche, la nata, y el queso partido en trozos pequeños, hasta que se derrita, si quedan grumos, batimos con la batidora.
En una sartén vertimos la masa anterior, a fuego lento, y vamos añadiendo la harina, hasta que se despegue de la sartén. Dejamos enfriar.
Con la masa ya fría, hacemos las bolitas, la mojamos en leche especial y después en pan rallado listas para freír en aceite muy caliente, las que sobren se pueden congelar.
Para congelar, ponerlas separadas, una vez congeladas se pueden juntar, esto es para que no se peguen.

ANALITICA:

PROTEINAS 2,01 grs. HISTIDINA 66,05 mgrs
FENILALANINA 92,9 mgrs. TREONINA 77,9 mgrs.
VALINA 125,5 mgrs. ALANINA 69,05 mgrs.
LEUCINA 167,6 mgrs. ASPIRGINA 141,8 mgrs.
METIONINA 41,2 mgrs. GLUTAMINA 332,7 mgrs.
ARGININA 82,9 mgrs. GLICINA 60,1 mgrs.
LISINA 139,9 mgrs. SERINA 116,3 mgrs.
TIROSINA 76,2 mgrs. ISOLEUCINA 86,32 mgrs.
1er PREMIO INTERNET CASTILLA Y LEÓN
MODALIDAD INICIATIVA  Junta de Castilla y León

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